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魚介系のさっぱり醤油。面は細麺の全粒というのか、やや黒ずんだそばのような麺。こってり感がないため、腹にたまらない感じが少々心細い。カウンターだけの店で、それほど一度に注文が入っている感じでもないのに、オーダーから出てくるまでの時間が少し長いな。若干いらいら。チャーシューは、箸で切れる柔らかさとも言い切れず、ちょっと堅さが残っている感じがかえって良い。メンマは、ぶっとい１センチ角。出てきたときに冷たいのはどうなんだろう。スープまで、全部飲み干してしまった。上手かった。これで、ラーメンシンフォニーは、全部入ったな・・・
totonka
おさっても
meak_noodles
家系×つけ麺
ラーメン日本旅行
魚介系のさっぱり醤油。面は細麺の全粒というのか、やや黒ずんだそばのような麺。こってり感がないため、腹にたまらない感じが少々心細い。
カウンターだけの店で、それほど一度に注文が入っている感じでもないのに、オーダーから出てくるまでの時間が少し長いな。若干いらいら。
チャーシューは、箸で切れる柔らかさとも言い切れず、ちょっと堅さが残っている感じがかえって良い。
メンマは、ぶっとい１センチ角。出てきたときに冷たいのはどうなんだろう。
スープまで、全部飲み干してしまった。上手かった。これで、ラーメンシンフォニーは、全部入ったな・・・