9/28初訪

いつも有益な情報を提供してくれる某優良ブログにて、此方のお店がこの9月で閉店との情報を得た。
奇しくも此方は、ラーメンシンフォニーで唯一の未訪店･･･。
これは行かねば！ってコトで訪問してきました。
12時ちょい前着で、空席がちらほら。
今日の目当ては、前述の優良ブログでその存在を知ったニンニ... 続きを見る

19:30頃　訪問
仕事の打合せ帰り、夕飯で川崎へ。
初訪問です。

油そば気分で表題をオーダー。
約半分ほどのお客さんの入りです。

麺は、平打ちの中太麺。
もちっとした食感が特徴的です。
タレは醤油系で濃厚さはやや控えめ。
具は炙りチャーシュー大、小、メン... 続きを見る

映画「シーサイドモーテル」を観ようと川崎へ。コチラは約1年半ぶりの訪問です。
上映前に腹ごしらえと思ったんですがあんまり空腹でもなかったので「かけ」を。
先客2名、後客3名。4〜5分ほどで到着。では麺からいただきます。
黄色の硬茹でな細麺はボリボリ感強め。スープは鶏が前面に香る黄金色の塩味。あぁ、これは塩分を抑えた函館系の塩って感じがしま... 続きを見る

2008年6月8日(日)訪問。

中華そば いまむら 川崎BE店に行ったら5/31で閉店していたのでこちらへ。
18:45入店、先客6名。
券売機で「塩煮干し冷やし(850円)」「冷やし飯(100円)」を購入。
18:52ラーメン登場。
冷やし飯をいつ出すか聞かれたので「すぐで」お願いしま... 続きを見る

何ものせず。純粋に麺と塩を楽しめました。
逆にのせるのは、私はやめたいなと思います。

多分、塩を純粋に楽しめる麺とスープのバランスがよい作品だと思っています。