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塩味のつけ麺が評判のようなので、それを是非食べてみようと思い再度訪問しました。スープ目は透明ではなく、塩ダレを鶏白湯で割った少しとろみのある、コクのある味です。麺彩房の豚骨の強い塩ラーメンの味を、豚骨を鶏白湯に代えて魚介ダシで割って適度な濃さにしたような味で、食べやすい良い味になっています。豚骨より鶏白湯のほうがあっさりしていて塩味としては合っているようですが、ただ、スープの中の胡椒がピリッとやや強いように感じました。ここは麺が美味しく、それだけで食べてもほのかに甘みを感じておいしい麺です。辛みそを麺にパラパラ振って、それをつけ汁につけて食べると、海老とやさしい辛味が広がり、醤油の時よりも味の変化を感じて美味しいと思います。食べ終わった後、魚介ダシの割りスープを加えて、しっかり最後まで飲み干しました。
柏の小太郎
マサキング
なかごろう
バフ
ラーメン屋けんちゃん
やっぱりネコが好き
塩味のつけ麺が評判のようなので、それを是非食べてみようと思い再度訪問しました。
スープ目は透明ではなく、塩ダレを鶏白湯で割った少しとろみのある、コクのある味です。
麺彩房の豚骨の強い塩ラーメンの味を、豚骨を鶏白湯に代えて
魚介ダシで割って適度な濃さにしたような味で、食べやすい良い味になっています。
豚骨より鶏白湯のほうがあっさりしていて塩味としては合っているようですが、
ただ、スープの中の胡椒がピリッとやや強いように感じました。
ここは麺が美味しく、それだけで食べてもほのかに甘みを感じておいしい麺です。
辛みそを麺にパラパラ振って、それをつけ汁につけて食べると、
海老とやさしい辛味が広がり、醤油の時よりも味の変化を感じて美味しいと思います。
食べ終わった後、魚介ダシの割りスープを加えて、しっかり最後まで飲み干しました。