番長
DAIZOOM
ターポン
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コメント
番長さま、はじめまして、こんばんは。
もうかれこれ数カ月ご無沙汰してますが、親父さん元気でなによりです。
そういえば親父さん｢お金をかければうまいもん出来るにきまってる。｣
っていってましたね。安価でいいホタテをみつけたのがこのスープの秘訣だと。
うまいですよねぇ。去年の今頃地下鉄からでたら、風が冷たくて｢龍｣の
熱いラーメン食べた感動蘇ります。
あの鶏油の量と冷めにくいスープは屋台仕込みですよね。寒い体にはたまらない。
たか&よし | 2009年12月19日 22:25たか&よしさん
コメント有難うございます。
ぼちぼち、ラーメン行脚に出てますが、ここら界隈では、この店が一番居心地が良いです。おやじさんとは、あまり込み入って話をしたことがありませんが、お店を出る時など「ごちそうさまでした。」「どうも、ありがとね。」のやりとりだけでも何故か幸せな気分になります。ラーメンの味もさることながら、おやじさんの人柄が自然と感じられる、良い店だと思います。
屋台からの叩き上げなのは、きょうび、本当に凄い事なんだと思います。偶然とはいえ、最寄りのラーメン屋がここであったことに感謝です。
番長 | 2009年12月21日 00:31
至極の一杯である。
もう何十杯と頂いたのだろうか。。。
何度伺っても、おやじさんは「気をつけて、熱いよ。」と言って、カウンターに丼を運んできてくれる。
熱々のチー油、帆立を始めとした魚介の香り、コクを増す丁寧に煮込まれた豚骨が感じられるバランスの良いスープ、肉厚で大降りのチャーシュー、適度にやわらかくゆがかれたほうれん草、無粋に硬く仕上げられたゆで卵、スープを邪魔しない少量のネギ、でしゃばらない脇役上等の小ぶりな海苔、並盛りなのにてんこ盛りな麺。
これがRONのラーメンだ、この内容、このボリュームで550円だ。
何よりも、おやじさんの、言葉がバイク通勤で冷え切った身体に染みわたる。
「ラーメンとは、どこまで行ってもＢ級グルメに徹するべきで、普通の人が普通盛りで
お腹が満たされなければならない。そして何より毎日食べられる金額設定でなければいけないんです。」
（RON公式ページより抜粋）
今日も、誠にご馳走様でした。