ではもう一杯・・・福岡の名店に行きましょう。でも今回は豚骨ではなく創作麺のようですね。
食券を買い・・・店員さんに渡し・・・なんとなく後ろを見ていて振り返ったらもう出来てました。速い・・・。立ち食い蕎麦並の速さですよ・・・。なんという・・・もしや・・・いや、やめておきましょう。
このラーメンも白髪ネギに糸唐辛子を乗っけてますね。流行りなんでしょうか。
さてスープの味は・・・醤油と塩の中間ぐらいの塩梅ですね。海老と言われればなるほど海老かという香気が立ち上っており、なかなか新鮮なお味でした。そこそこさっぱりしつつも脂っこいです。
この謎の柑橘類は・・・レモンではないですね、スダチか何かでしょうか。絞って入れても脂分がちょっと多いためか、さして味わいに変化は感じられず・・・。
チャーシューは甘辛く煮込んでいるタイプ。ホロリと柔らか・・・と言うよりはベチャッとしてます。でも味自体は濃いめですが良い具合です。
麺は手打ち麺のような不揃いの麺で面白いです。でも中太ですから・・・これすぐには茹で上がらないですよね。
経験を積まさせていただきました。

最後に・・・書き忘れましたけど、麺の量はどこも０．８人前ぐらいの量に感じられたので、そんなに少ないというわけはなかったです。大つけ麺博よりはCP良く感じました。