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88点
チャーシュウ麺[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん弁慶 門前仲町店（東京都江東区）バビロンボーイ

「チャーシュウ麺」@らーめん弁慶 門前仲町店の写真久々に来たね、でチャーシュウ麺を買い固麺もやし少なめでオーダーし厨房見てると相変わらずやってます、背脂をチャッチャとどんぶりに漉してます、そのためにどんぶりまでもが背脂でギトギトに♪ホープ軒系の基本ですね、醤油のカエシが効いた豚骨スープは背脂たっぷりで濃いです、それに大判の柔らかいバラチャーシュウがたっぷり＆もやし＆メンマ＆ネギなラインアップで登場!!このチャーシュウですスープに浸けとくと溶けちゃいます♪中細チヂレ麺もスープに良く絡んでもやしと背脂を運んでくれます、やっぱりクラシックですバリ旨い♪自分がホープ軒系好きなのもココが染み込んでるからだと思いました。。。

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