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09/12/20チャーシュー11/15スープ28/40麺21/25雰囲気8/10接客8/10 12時15分入店。先客6人、後3人。12分後到着。 スープは粘度が全然なくなっていて前のがよかったな。どっちが本当のスタイルかわからないが今回は粘度もなく、若干薄く感じてしまった。 麺は前より湯切りの感じがよく程よい水っけで麺同士がくっついてダマになっていたことが改善？されていたのでまぁいいです。 チャーシューはたぶん変わったのかな？長方形型のブロックが2つとカスみたいのが2キレくらいになっていて、前は伊藤系のチャーシューが4つだったが味はいいが量が減った感は否めない。 スープ割りは相変わらずの生姜汁だね。
ニューライス
渡瀬沢庵
Rasty
09/12/20
チャーシュー11/15
スープ28/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10
12時15分入店。先客6人、後3人。12分後到着。
スープは粘度が全然なくなっていて前のがよかったな。どっちが本当のスタイルかわからないが今回は粘度もなく、若干薄く感じてしまった。
麺は前より湯切りの感じがよく程よい水っけで麺同士がくっついてダマになっていたことが改善？されていたのでまぁいいです。
チャーシューはたぶん変わったのかな？長方形型のブロックが2つとカスみたいのが2キレくらいになっていて、前は伊藤系のチャーシューが4つだったが味はいいが量が減った感は否めない。
スープ割りは相変わらずの生姜汁だね。