麺
○　○　○　★　○
タレ
○　○　★　○　○
具材
○　○　○　★　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


油そば￥８５０を頂きました。

平日の昼飯時に訪問。８割位の客の入りでしょうか。丸山製麺の麺箱が確認出来ます。
「綺麗な店内だなぁ」なんて店内やオペを見ていると、突然のトッピングコール。
変なタイミングだったので少し驚きましたが、予定通り「ニンニク」のみでお願いしました。

しばらくして着丼です。

麺は、軽く縮れた中太の平打麺。
ゴワゴワとした硬めの歯応えのある強麺。
硬い中にもモッチリ感があり、芯が残っているわけではないので噛み応えの心地良い麺です。
タレの絡みも良く、風味も二郎ライクな美味しい麺です。

タレは、黒褐色の豚骨醤油。
ゴシゴシと擦られた大量の背脂と醤油を合わせたものです。タレの量は多めです。
背脂の甘味の主張が強いですが、醤油の風味も負けていません。
背脂や卵黄で塩気が丸められおり、ニンニクやネギの辛味が甘味の強いタレに絶妙なアクセントを加えます。
上手くバランスの取れた美味しいタレです。

具は、チャーシュー２枚・崩し豚・茹で卵・卵黄・モヤシ・キャベツ・メンマ・長ネギという構成。
具種・具量は多いです。
豚は、大きさ・厚み共に普通です。食感は少しパサつく感じですが、味付けは濃いめで美味しいものでした。
野菜は少しくたびれた感じで、かろうじてシャキシャキ感が残るものでした。
しかし、少しくらい茹で過ぎのほうがタレをよく吸って美味しく頂けます。麺と絡めて食べるとウンマイです。
薬味類は、ナイスな効果でした。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。しかし、少し値段が高いかな。
一度、ここの野菜マシを食べてみたいと思うのですが、完食する自信がありません・・・。