Item: 麺食堂 X
Rating: 85
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

85点

まるまるです。
今夜は本当にイロイロあって京成立石まで流れ着きました。
この地では注文を受けてから麺を延ばすと云う”麺食堂X”さん。
2009-12/19-19:30、待ち無し初訪。

先ずはビールと…塩つけ麺800円を注文。
おっとぉ早速ドスン！バタン！と麺を伸ばし始めた様子、器用に延ばしますねぇ。
様子は・・・なんか”ひとりあやとり”みたいｗｗ

さてビールアイドリングの後にご対麺〜♪
麺は手打ちらしい不揃いな平打ち麺。
太いのと細いのと・・ぷりっとしたコシで、歯を押し返す弾力もある。
茹でムラはないようで、細いのも同様なコシが保たれていますね。

つけ汁はトロリと濃厚。
塩の味が強く、初めは少しきついかな。

具では・・
メンマ・・・塩味？色も薄い。
チャーシュー・・・・これも塩味？色が薄い。
味玉（デフォで半分）・・・・これも塩味か？味はしますね。白身は白く、黄身はトロッと・・
ほうれん草・・・これは流石に茹でただけ？シャンとした葉っぱがほうれん草好きにはたまらない。

最後はトロリとしたスープ割でごちそうさま。

コチラは今を遡るコト1年半前、
夜営業だけに変わった次の日に来て、振られて以来の念願のお店でした。
今宵、いろんな事があってやっと来れました。
いや～感慨無量です。
コレでdancyuコンプにまた一歩近づきましたね～ｗｗ

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2009年12月21日 09:04投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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おはです！

＞コレでdancyuコンプにまた一歩近づきましたね～ｗｗ
＝＞おぉ～すごい！

こちらは、手打ち麺でしたっけ？
拝見したいのと、是非食べてみたいですねぇ～
葛飾区は近いので、いずれ追随しますよぉ～！！！

YMK | 2009年12月21日 09:10

わー、行きにくいところまで行かれたんですねー。
ここも行ってみたいんですけど、なかなか思い切りがねー。
やはり麺がよいのですね。
太さの違うものを混ぜて立体感、躍動感を出す、とことん麺にこだわったことがわかります。
あやとりの表現は面白い！言い得てますねーｗ
あやとりしながら「紐」がシューッと伸びていく様が目に浮かぶ、
あー、食べてみてー！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月21日 12:26

YMKさま。
たしかYさんもdancyuお持ちだったように記憶してます。
コレは私のバイブルなんですー。

愚亭猫さま。
コチラは念願でしたね~。
確か浅草にも同様の手延べ麺があったように記憶してますが・・。
あやとり、
ふふふｆ・・
まさにそんな感じでしたｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月21日 14:26

こんちゃ
今病院ですｗ
こちらはノーマークでした。
そして、手延べは一度も食べたことないんですよぉ。
ラーメンが食べたいですっ！
病院食で豚骨ラーメン出ないかなぁ。。。

たっくん | 2009年12月21日 14:52

はじめまして～ペンギン少佐と申します。
先日の宴会、お疲れ様でした～！

コチラ、良く東京東部エリアに載ってますよね～
その場で手打ちとはかなり手の込んだ一杯のようで、期待できそうですｗ

またご縁があったらよろしくお願いします～！

ペンギン軍曹 | 2009年12月21日 17:51

これは遠いところまで流れ着きましたね～。

　手延べは見ていて面白いですよね。放り投げてバンバン叩いてビュンビュン延ばして。
　で、平打ちになっちゃったんですか。不思議な技を使えるものです。

もなもな | 2009年12月21日 20:30

こんばんわ！

そうなんですよ～　夜だけになって以来、さらに遠い存在に。。。
ここの塩つけ麺は食ってみたいなあ～　昼もやって欲しい。

うこんさま | 2009年12月21日 20:59

こんばんは

く～れない～にそ～まった～♪
たま～に自転車に乗りながらＸ－Ｊａｐａｎの歌を口ずさんでいますｗ

不揃いな平打ち麺がいいですね～
この手の手打ちスタイルは韓国の「チャヂャンミョン（韓国ジャージャー麺）」や「カルグクス」でもよく見られます。
このパフォーマンスが見れただけですごくありがたく思えます＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2009年12月21日 21:29

我が葛飾区へようこそｗ　　いろいろを知りたいが　　訊かないでおきますｗ

ワシは夜ラーしないので地元有名店ながらあまり行きませんが　　やはりダン　ダンのパホーマンスは見たくなりますわァ　　

今でもひとりあやとりが出来るジジイですｗ

爺ちゃま | 2009年12月21日 23:12

どーもです。

やっぱ、まるまるぽんちゃんはエライなあ。努力の人やあ。
今年もこのお店、ＢＭのままで終わりそう。努力しへんと。
川越から流れつくんだもんなあ。こっちはやっと東十条に行けて喜んでいるんだから。
先月還暦だったんで、初心に戻ってぽんちゃんのこと見習いますわ。
いいレビュー読ませてもらいました。

行列 | 2009年12月22日 04:56

こんばんわ。
僕も以前昼の部が終了したの知らずに行って、振られる経験をしました。
それからずーと行きたいお店なのですが、あまりに条件が厳しい事と
結構厳しめのレヴューが理由でもう縁が無いかなーと思っていたところでした。
でも、やはり手打ち麺魅力的ですねー。
虎視眈々と機会を狙い続けます。
お疲れ様でした。