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「味玉味噌ラーメン900円」@つじ田 味噌の章の写真2009年12月23日(水)15:45

ずっと気になっていたこの店。
僕の味噌ラーメンランキングでどこに食い込むのか。
店内の貼紙に
「他店が変わった味噌を提供してますが当店では本場の北海道の味噌~」との事
ならばと実食、本当に王道な味噌です。中華鍋を振っているから香ばしさもあり
もやし、玉ねぎがしゃきしゃきです。
スープはシンプルな白味噌、変わり種になれた舌には少しもの足りなく感じがち
ですが優しい感じです。
トッピングの青のりや生姜はいうほど味を変えてくれません。しかし、麺が味噌
ラーメンピッタリのノーマル中太で卵入りの黄色い麺。
喉越し良い上にゆで加減の硬さがバッチリ。
良い仕事です。ただ遠くから食べに向かわせるにはインパクトが薄い。
後、味玉味噌が900円は高い。

【採点】77点
スープ38点、麺42点、
野菜(もやし・玉ねぎ)+2点
値段-5点

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