常陸のお店がオープンと聞いて初訪。お昼前で店内はほぼ満席。アナウンスに従ってテーブルに着席した。中華そばがあっさりとの表示だったので、ラーメンをプッシュ680円。中盛がサービスなのでお願いした。

程なくしてラーメンが到着。まずはスープを一口頂く。ぶわぁっと豚骨が来て、魚介系がサポートするバランス。かなりこってりで、この系統でなかったら塩豚骨に分類したいレベル。塩味が強くこってりなので、途中で飽きてしまい酢で微調整して食べた。

麺は中太のストレート。黒い粒々入りの麺は、少し柔らか目の茹で加減でモチモチとした食感。スープとの絡みはスープが濃いので悪くは無かった。麺量はそこそこあり十分お腹一杯になる。

具はチャーシュー メンマ　ネギ。チャーシューは横長なタイプが1枚。脂身も多く上等なものではないが、この系統には肉は期待していない。メンマは極太でシャリシャリの食感、味付けもよく秀逸。ネギはコッテリに清涼感を増してくれる。

完食　スープは半分ほど。ご馳走様でした。大勝軒の流れは汲んでいるのだろうが、また違った味わいである。つけ麺はかなりそれに近かった。麺は結構気に入ったので、他メニューも試してみたい。