この日は青梅街道を自転車で走っていると
前日、東日本橋で食べて気に入った【天雷軒】が、こちらにもオープンしているのを偶然発見！
訪問した日の時点では、まだどなたも採点されていなかったため存在も知らず
ちょっとビックリしましたが
東日本橋のラーメンがかなり美味しかったので、思わず自転車を停めて入店しました

こちらは券売機で食券制
メニュー表示はボタンにあり、ほとんど同じメニュー構成
ということで、『MISO』の方を試してみたかったのですが、残念ながら売り切れランプが点っていました
ということで、前日と同じ『海老薫琥珀拉麺』（７５０円）を食べ比べてみることになりました
当然ご飯もつけますが
こちらは『相馬の新潟米』（１５０円）と、メニュー名が少し違います
何か違うのでしょうか？

店内の、落ち着いた雰囲気、テーブルやカウンターの色使い
上品なレストランのような接客
男女の店員さんというスタッフ構成
と、東日本橋店と全く同じ雰囲気
しっかりと【麺劇場 玄瑛】が同じになるように監修しているようです（笑）

カウンター６席とテーブル席も６人座れ
店自体はあまり広くないながらも、それなりにくつろげそうな雰囲気
このお店は、２０時から朝まで
【拉麺居酒屋七三七】という居酒屋営業になるそうで
その居酒屋タイムにはおつまみも充実しているようですね

約６分
前日と同じようにラーメンから、海老をスープに解きながら食べるよう案内されての配膳
こちらは「ご飯もすぐにお出ししてよろしいですか？」と聞いてくれ
麺を食べ終わる前に、ご飯と漬物が到着してスムーズです

麺は中細ちぢれ
ふわっとした食感のやややわらかめで
あっさりスープに相性が良いタイプ
ちぢれののど越しとスープとの絡みまで美味しい麺です

スープは黄金色のクリアな塩
少し前日の東日本橋よりも色がついている印象
そんな見た目は気のせいか、照明のせいかもしれませんが
鶏の旨味と香りがしっかりと出ている点は、あきらかに東日本橋よりも濃い味わいですね
味がしっかりしているため
のせられた海老を解いてみても、風味は隠れがちにほんのりした印象なり
同じ構成なので、揚げネギもありますが
量が少なめに見えることもあって、あまり主張はせず
旨味の濃い塩ラーメンを最後まで味わえます

そんな濃いめの旨味とよく合っているのが
水菜・白髪ネギ・糸唐辛子の、きれいな飾りつけ（笑）
見た目だけでなく、食感にも味にもさわやかなアクセントになっていました
チャーシューは薄切り２枚
香りがとてもよく、存在感のある美味しい味わい
スープの印象が違うからか、東日本橋のチャーシューよりも美味しく感じ
これはチャーシュー麺で食べてみたくなるものもありますね

『相馬の新潟米』は、東日本橋の『入江の実家米』と
ふりかけごはん・おろし生わさび・漬物との内容は一緒ですが
漬物の色が違います（笑）
店で違うのか、日替わりなのか、この辺は調査が必要ですね
ポイントカードをもらったので、後日また調査に伺います（笑）

スープをかけて食べれば
少し旨味過多のスープなのに、わさびで後味の良くなる口直しの効果と
少なめの麺量を補う効果が発揮され
なかなかの満足感が得られます

ブレなのか、支店による味の違いなのかはわかりませんが
少し印象が落ちるものの
こちらも十分に美味しいお店でした
どちらでも『ＭＩＳＯ』は見食ですので、また食べ比べてみようかと思います（笑）