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正確な名称は覚えてないが新しいメニューのようだった。煮干といえばいくつか有名店が思い浮かぶが、さて、こちらの煮干ラーメンは･･･?正直、乾物臭が残り過ぎ。専門的なことは判らないけど下処理不足？「臭い」→「香り」に昇華させられればすばらしい一杯になると思う。そのときには80～90点付けられるかな。今のままならノーマルの豚骨ラーメンをチョイスです。
foochikk
翔太郎
hori
MAKEJI(味薄めで)
晴れ時々曇り
正確な名称は覚えてないが新しいメニューのようだった。
煮干といえばいくつか有名店が思い浮かぶが、
さて、こちらの煮干ラーメンは･･･?
正直、乾物臭が残り過ぎ。専門的なことは判らないけど下処理不足？
「臭い」→「香り」に昇華させられればすばらしい一杯になると思う。
そのときには80～90点付けられるかな。
今のままならノーマルの豚骨ラーメンをチョイスです。