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「あわせあじらーめん」@彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店の写真■あわせあじらーめん¥800
豚鶏こってり系と魚介系のWスープ(あわせ味)は、口の中にまとわりつくぐらいトロトロでこってり感が味わえる。鉢の底にはいりこダシが沈んでおり、後半は特に魚介の香りがしっかりと主張してくる。が、ちょっと塩からい感。麺は低加水中太ウェーブ麺で、スープをしっかり引き連れてくれる。白髪ネギがいい!チャーシューはもうちょい分厚ければ文句なし。
■半熟味つけ玉子¥130
半熟トロトロ感が抜群だが、味が濃い。
(09年12月31日)

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