4日初営業と言うことで、普段休日朝一でしか行かないのに行って来ました。18:20現地到着するも・・・すでに30人以上の待ち列、自分も並びに加わりつつこの店の人気のほどを改めて思い知りました。途中、食券購入＆確認コールを経て店内へ、スグにコールがかかりメニューの通りを注文。ヤサイはシャッキリで卓上カラメをかけながら食べると程良い塩味でもりもり食べれます。有る程度やっつけると豚が姿を現しますが少しパサ気味でしたがトロ豚も入っていて美味しかったです。相変わらずの厚切りで最後は溺れそうになました。２枚ほど栓になっていた豚をやっつけた後いよいよ麺へ、もぐっと食べると麦の味がしっかりしてラーメン食べてるぞって感じがします。麺を食べた後、暖まった豚とウズラを食べてスープを一口ごっくんでごちそうさまとなりました。
食べてて思ったんですが、このお店で主役ってトッピングや豚じゃなくて麺そのものじゃないかと思いました。ホント美味しいココの麺※豚やトッピングも一般店から見れば遙かにCPで引き離していますが