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「バジル味噌らーめん」@麺処 田ぶし 横浜店の写真こちらもご無沙汰だったので、行ってきました。
店の前に着くと「バジル味噌らーめん」の宣伝と写真が看板に貼ってあった。基本のらーめんを食べようと思って行ったのだが、珍しいもの好きなのでこちらにした。

2時ごろということもあり、先客2名。券売機で上記メニューを購入すると食券を店員さんが採りにきてくれた。5~6分で配膳。

スープは、味噌にバジル・トマト・玉ねぎを練りこんだ特製味噌味。ベースの豚骨魚介味は感じられない。トマトとバジルの風味がするちょっと酸味の効いたイタリアンなスープ。スープの表面には油と細かく刻まれたバジルが浮いている。
麺は、自家製ストレートの細麺。
具は、白髪ねぎ・2㎝角の鶏肉モモ焼き2個・トマトソースに煮込まれたナスの輪切り3枚・ルッコラ1枚。

ちょっとだけ酸味はあるが、トマトやバジルは味噌と合わせても違和感がないですね。驚きです。具のナスはそんなに美味しいとは思わなかった。
珍しいメニューということもあってそんなに悪くはないですが、830円は高いと思った。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

ヨコべーさん、こんばんは。
>珍しいもの好きなのでこちらにした。
私も珍しいものは大好きです。
それにしても、バジルとトマトに味噌というのは意外な取り合わせですね。
具もチャーシューではなく鶏もも肉や茄子を使っていて
和風スープパスタ?っぽいかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2010年1月7日 21:53

こんなラーメンあるんですね♪田ぶし自分もご無沙汰だなぁ

バイブスマン♪ | 2010年1月8日 00:08

バイブスマン♪ さん おはようございます!

田ぶしは季節ごとに限定ラーメンをやっているみたいですね。
時々チェックしなければ!

ヨコべー | 2010年1月8日 08:44

ヨコベーさん こんにちわ!

バジル味噌らーめん。
タイトルを思わず二度見してしまいました。

バジルラーメンとかならまだしも
さらに味噌まで付くともう味が想像できません。

限定ラーメンは新しい試みが多くて魅力的ですねぇ。

SiZK | 2010年1月9日 15:20

SiZK さん こんにちは!

>バジルラーメンとかならまだしも
さらに味噌まで付くともう味が想像できません。

ぜひ食べてみてください!

ヨコべー | 2010年1月9日 16:22