お隣のドライブイン金森さんにはよく立ち寄る私ですが、こちらは未訪でした。
訪店したのは14時過ぎでした。
先客1名、地元の方らしい人が焼酎をお湯割りでお店の御主人と盛り上がっておられます。
家族4人で小上がり1つを陣取る。
オーダーを聴きにきたのは御主人さんで、厨房奥には奥さまでしょうか？
御主人は気さくな方で話がつきません。
しかし、オーダーを聴きにきた時はオーダーに集中してもらいたい。
何度も聴きなおすのだが、なかなか伝わらない。
やっと理解していただいたのか、厨房奥の奥さまとのやりとりが小声で聞こえてくる。・・・大丈夫なのか？ちゃんと伝わったかな？やや不安になる。
オーダー後、10分経過・・・御主人がラーメンできるまでミカン食って待っててと言ってミカンの入った袋を置いていく。
サービス精神満点で尚且つ御主人のトークがあれば居酒屋としてはgood！
15分ほどしたところやっと厨房の奥でラーメン丼が並ぶ。
しかし、見たところ寸胴などが見当たらない・・・ダシはなんだろ？
18分で着丼＋カミサン注文のおにぎり到着！
すぐに感じたのはスープが麺の茹で汁くさい。
スープを一口啜ると更に茹で汁の味が目立つ。
どうやら麺の湯切りがあまい。
スープは魚介系のダシでしょう、あっさりしています。
麺はやや茹で過ぎで柔らかい。
トッピングは刻みネギ、ナルト、シナチク、厚切りのチャーシュー。
チャーシューは片面に炙りがはいっていて、それなりに手がこんでいる。
脂身の多めの肉質で好きな人にはたまらないでしょう。
あとはおにぎりですが型崩れしていて、シソが半分飛び出ていて見た目でまずそう。
麺茹でと湯切りがやや残念な採点結果になってしまいましいた。