要約：味が濃いのが好きな人は絶賛でしょう。標準で背脂カタマリ大量など「ジャンク100％」。個人的にはNGでした。

開店当初、とても残念な思いをした当店ですが、ラーメン屋は最初の数ヶ月で軌道修正するなんてよくある話。なので今回は、「改善」に願いをこめて、あえての来店です。

日曜日15時30分、先客５。食券を購入し、難なくカウンターに着席。
5〜6分後、ニンニク入れますか？コールに「ノーマルで」と返答。それから1〜2分しての到着。…大量の刻みニンニク。そうかこの店はノーマル＝ニンニクあり、なのですね。ちょっと油断しました。写メ〜合掌〜いただきます。ひとすすり。お、スープが少し違う、以前よりさらさら、醤油ダレ前に出た感じ。しかしあいかわらず甘い。

麺：平打ち麺、少し柔らかめに茹でてあり、量をもりもり食べて欲しいという意図が感じられる。はっきりと甘い味がある。個人的には粉っぽい味のほうが好きですが、これは好みの問題か。
スープ：さらさらの豚骨醤油。豚っ気はスープというよりは表面の背脂から強く感じる。麺への辛みは弱めだが、麺に味があるから意図的なのかも
トッピング：豚はほぐし豚のみ。とにかく甘い。麺の甘さとバランスとれていないように感じる。味が濃いのが好きな人にはたまらない、のかも。野菜の茹で具合は悪くない。背脂はノーマルでもななかの量。食べ終わると表面に脂の層と大さじ１〜２杯分の「カタマリ」が残る。

総評：味、質、ともにジャンク100％。脂と甘味がすごすぎて自分にはNGです。昔よりスープは甘くなくなりましたが、それでも麺+肉+脂でとにかく甘い。以前はスープに調味料の味がひどく、更に甘かったのです…なので確実に「改善」はしているのですが、それでも私にはとにかく甘い、味が濃い。好きな方はぜひどうぞ。