体調を崩して、ラーメンは5日ほどのご無沙汰。
復帰戦は背脂か、と思いつつRDBで地元周辺の未訪問店をチェック。
するとラーメン カポネの店舗コメントに「とんこつ風のこってりスープの方は申し出ください」（原文ママ）と書いてあるのを発見。

♪　カポネ　カポネ　濃いかぽね
♪　ピタリあたっちゃうかぽね～

1月11日　19：07　初訪　先客・後客なし
広い駐車場に車を置き、店内へ。
カウンター席がないので、セルフのお冷を持って丸テーブル席へ。
メニューは壁に貼ってあり、そこに「とんこつ風の･･･」という例の貼り紙が。

♪　カポネ　カポネ　そうカポネ
♪　くさくなっちゃうかぽね
♪　Baby,　burn! ,　burn! ,　burn!　今夜はネギ～で～
♪　Baby,　burn! ,　burn! ,　burn!　こってりラ～メン

注文したのは「ネギラーメン」(750円)を「とんこつ風こってりスープ」で。
「風」というのが気になりますが、食べてみなければわかりません。
メニューをみて、「ラーショ」っぽさを感じたことと、万が一の過コッテリ対策として、「ネギ」を選択しました。

数分後、訪問時は無臭だった店内に、しばらくすると豚臭さが漂ってきました。
ん？　ちょっと意外な臭さ。
なお、仕切りが高くて厨房内の様子をうかがうことは困難です。
8分ほどで、ラーメンが運ばれてきました。
薄青い丼に、一杯に入ったスープ。
目につくのは、オレンジ色に染まり、赤い唐辛子片が多く混じった和えネギですね。
ラーショの和えネギとも、新鮮な苦みを生かしてスライスしたネギとも違う、ちょっと想定外のネギ。
しかし玉子の白、青ネギの緑、そして和えネギの赤（オレンジ）と、
鮮やかで、見た目を意識した盛り付けのように思われます。

♪　いつも夢見ていたよ、もし
♪　背脂コッテリで来たら俺
♪　店中逆立ちしたまま
♪　Love Love I Love 油(you)
♪　叫んでもいいぜっ

では、スープから。
スープに、細かい背脂は見えますが、大粒のものはありません。
アブラの層は、そこそこ厚みがあるのですが･･･やはり豚臭い。
やはりさっきの「ん？」は正しかったようです。
結構慣れているはずの匂いのはずですが、少々獣臭さが強め。
最近、臭みのないスープを多く食べているためかもしれませんが、
コッテリ感、旨さよりも臭さが気になってはいけません。
これは苦手その1です。
壁には「とんこつ風のこってりスープ･･･」と書いてありますが、
こちらのデフォと思われる豚骨醤油ではなく、塩ダレ主体のスープかな～。
後でもう少し飲んでみようと、とりあえずネギに手を出します。
しかしこの和えネギが曲者。ラー油と豆板醤で味付けされたのでしょうか、辛い。そして支配力が強い。

♪　ラー油と赤い豆板醤がドキリとまぶしてあり
♪　あわてながら水飲んでリセットをかけた
♪　Baby,　Stop! ,　Stop! ,　Stop!　あせるぜほんと
♪　Baby,　Stop! ,　Stop! ,　Stop!　事件さこれは
♪　危ないネギ・モ～ション～

ネギは見た目以上に辛く味つけられており、味覚の弱い自分の口内はもうアチチ。
そしてスープは程なく、オレンジ色の辛いものとなってしまいました。
臭みもわからなくなりましたが、スープ全体の味が変わるほどの辛み、これは苦手その2です。
もう、スープの元の味を判別することはできません。
他の具は、チャーシューはロースが1枚。茹で玉子は、黄身までほぼ茹であがったもの。
味付けは･･･辛いです(笑)。メンマも、辛いです。

麺は中細のやや縮れのある麺。やや半透明感のある見た目で、茹で加減は軟らかめ。
う～ん、ヤワい。これは･･･。
特に先客もないことから、この茹で加減はデフォと考えてよさそうです。

麺と具は食べて、スープは残してごちそうさま。

♪　カポネ　カポネ　そうカポネ
♪　ヤワが標準かもね～
♪　カポネ　カポネ　そうカポネ
♪　これが標準かもね～････

･･･fade-out･･･

ネギ選択もイカンかったかな。。。