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本年171杯目。嘘か真か「頑者」の修行先、数度目のアタックで念願の初訪にて、「ラーメン¥550」ぉ。極微細な背脂が敷き詰められたスープ、店内同様の豚臭気が立つが…スエて酸化した背脂臭Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ根菜や魚介も使用の醤油スープですが、背脂臭気が全てぉマスキングしてます。自家製麺かな？、中細ちぢれ麺で癖こそ無いが…、背脂臭気が載ってきますね。ロースのさっぱりチャーシュー、味醂香るメンマ、固茹で卵、ネギ頭。往年の背脂清湯と言った構成、背脂とアトムで推しきる古典チェーンに比べれば、遥かに良くできた構成だったのかな？「つけめん」「コッテリとんこつ風」なんてのもありました☆彡
パットの星☆彡
またぞう
ダニエル
なすレンジャー
nice50
アウトマン
嘘か真か「頑者」の修行先、数度目のアタックで念願の初訪にて、「ラーメン¥550」ぉ。
極微細な背脂が敷き詰められたスープ、店内同様の豚臭気が立つが…スエて酸化した背脂臭Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
根菜や魚介も使用の醤油スープですが、背脂臭気が全てぉマスキングしてます。
自家製麺かな？、中細ちぢれ麺で癖こそ無いが…、背脂臭気が載ってきますね。
ロースのさっぱりチャーシュー、味醂香るメンマ、固茹で卵、ネギ頭。
往年の背脂清湯と言った構成、背脂とアトムで推しきる古典チェーンに比べれば、遥かに良くできた構成だったのかな？
「つけめん」「コッテリとんこつ風」なんてのもありました☆彡