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「鰹節つけ麺(味噌味)」@ラーメン工房 二代目 みそ伝の写真2010/01/11   19:30   訪問

 太麺が食べたくて再び訪問!
 今日は間違い無く太麺でしょう!
 カウンターに座り上記を注文
 待つこと7分ほどで提供されました。
 それでは頂きます

   麺は、緩いウェーブの有る太麺です(浅草開化楼)
  モチシコで美味しいけど、少し茹で過ぎでしょうか?もう少しコシが強いと
  思うんだけど・・・麺量は250g程度でしょうか。

   つけ汁は、豚骨主体の動物系に赤味噌主体のピリ辛味噌に鰹の魚粉を
  トッピングした物。味は良いけど、もう少し粘度が有った方が良いと思います。
  麺に絡まないのは、つけ汁がサラッとしてるからでしょうね。

   具材は、つけ汁の中にメンマ、バラチャー、海苔、ネギが有ったと思います。
  内容としては無難な感じでしょうか。

  麺は悪く無いので、つけ汁をもう少し改良した方が良いと思います。
  
  アレ?メガネッコがいない?メガネかけてないや~残念・・・
  それと、此方は喫煙可なんですね・・・入って来るなり隣で煙草吸われると
  かなりテンション下がりますよね。。。僕も煙草は吸うけど、隣に食べてる人が
  いれば吸わない。マナーというより無神経な喫煙者が多いと言うことですね。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お疲れ様です。
気になったらすぐきっちりフォローする。さすがです。
こんなに節粉が多かったでしたっけ? すごい量に見えます。

タバコは同感です。
ちょっとした配慮でみんながおいしく食べられる。
ディライトw

たっくん | 2010年1月12日 14:57

こんちは!
ビミョ~~ですね。
それより喫煙の件はけしからん!
 >僕も煙草は吸うけど、隣に食べてる人が
  いれば吸わない。マナーというより無神経な喫煙者が多いと言うことですね。
10年前ならいざ知らず、このご時世にマナー知らずは駄目ですね。 無神経です。
ちなみに私も煙草を吸いますが・・・。

ひでくん | 2010年1月12日 16:24

どもども~
上尾にこんなところがあるんですねぇ~びっくり・・・
テリトリーなので、行ってみようかしら・・・。
ラーメン屋さんでの喫煙はやっぱり遠慮してもらいたいですよねぇ・・
早く食って早く出て吸え!

しょうた | 2010年1月12日 18:29

こんばんは~

相変わらず行動が早いですねぇ。
太麺でリベンジですか。
うーん、でも今度はつけ汁が粘度が無かったですか…。
これは新たにリベンジですねw

喫煙はいかんですねぇ。
自分は吸わないので尚更です!
たとえ喫煙可でも、周りへの配慮は必要だと思います。

corey(活動終了) | 2010年1月12日 18:40

どもです!

魚粉の量がすごいですねぇ~
味噌つけ麺は当方の課題の品なので
参考になりますw

YMK | 2010年1月12日 18:43

こんばんは。

 この店がファミリーライクな外観のせいか、ラー好きは入らないんでしょうか。
 ヴォイスさんと私二人だけのレビュとは不思議です。悪くなかった記憶ですが。

 麺はいいのにつけ汁の粘度を含めいまいちとは、お店に奮起して欲しいです。
 

もなもな | 2010年1月12日 21:56

こんばんはー
つけ麺は開花楼なんですか?
西山製麺のラーメンも気になるけど、こちらも気になりますねー
これで粘度が高いともっといいんですけどね

キング | 2010年1月12日 21:59

電光石火せたが屋さんのコメントありがとうございました。

 柚子とかカボスとか、
まだ塩の玄瑛さんのほうがマシかなと思います。
 もったいない~感が強かったです。ジュっと絞るのは、その酸味も総合体として
 味わってもらいたいとの意味を感じましたが結果として??
せたが屋さんのは理解不能。

 正直不味かったです。レビュには書けないので、ヴォイスさんに正直伝えます。

 

もなもな | 2010年1月12日 23:42