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麺 -5
麺は平麺ですが他の方の感想と同様に柔らかすぎ。
つけ麺で食べた場合はつるつるした食感ですが、ラーメンになるとベチャっとした食感になってしまいます。また湯切りが不完全なのか、スープに麺を投入したあとの絡ませが不完全なのか味にばらつきアリ。

スープ ±0
いたって普通でしょうか。
コクはなく、スープのうまみを感じることもありません。
こってり感あっさり感のバランスはちょうど良い。

具 -20
とにかく辛煮チャーシューが大失敗。評価を下げている要因です。
色の割に辛煮の味が、スープに負けすぎていて無味。タレで煮込めよ!と言いたくなります。ピリ辛感だけが残る感じ。
辛煮はかなり煮込んでる感じがしますが、肉の油の塊(通称デロンデロン)を噛んだ瞬間食欲が失せます。味なしコラーゲンを食ってる気分でした。

とにかく辛煮だけは頼まない方が良いと思います。

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