さあ立て続けての訪問になりました。
もう一度冷静に確認したかった．．．そんな所です。

．．．只単に又食べたくなったとも言うかなっ．．．

先日と同じ位の時間に到着、店内先客３名．．．

今回は何にしようかなぁ．．．
「金のレンゲ」と言うメニューが食券機の左上にある．．．
所謂全部いりの様だ、ん～～ん、どうしようかなぁ～
えぇ～い、これだぁ．．．
「辛煮ラーメンみそ」大盛をポチッとなっ！

食券を渡し、麺硬めでお願いして、前日訪問した時、
麺が柔らかかった事と、スープが温かったことを告げました。

すると、スープに関して、うちはこうして
（スープがぐつぐつと沸騰して炊かれている中華鍋特大サイズ）
を指差してやっているのでこれ以上どうする事も出来ない。
トッピングとかによって冷めてしまうのだろう．．．と答えてくれました。
厨房を見ていると、その中華鍋に定期的に、
コンロには乗っていない寸胴からスープを継ぎ足している光景がみられました。

確かに先日私がオーダーしたラーメンは、トッピンが多かったが、
それでも色々と企業努力して、熱々のラーメンを提供してもらいたい物です．．．
只単にこうだから、仕方ないと言うんじゃなくてね。
例えば、ラーメンの器は、温めておくとか、味玉は、温めてから投入するとか．．．色々考えられるよね。


努力を怠るものに未来は無い．．．


とっ、言う事で暫し待ちます．．．
．．．ラーメン完成です♪

わぉ～ 海苔が凄い！
前回は、トッピングに覆われて湖面が見えませんでしたが今回は霧の晴れた摩周湖のようです。
青ネギでしょうか、スープの中に沢山浮いていますねぇ～
中央に「辛煮」が山盛りに盛られメンマも投入されています．．．
「辛煮」の上に盛られているのは．．．ネギ？．．．今回も良く覚えていません．．．すいません．．．グスン


先ずはスープを．．．
ん～ん 旨い！
今日は「熱々」までは行きませんが、「熱」位で良いですねぇ～
やっぱり熱さに対してのトッピングの影響は大きいですねぇ～

麺はどうかな．．．
柔らかぁ～．．．
あれだけはっきり「硬め」でとお願いしたのに．．．
それで店主さんも了解してくれたのに．．．
人の話なに聞いてたんだか．．．
がっかり．．．です．．．


「辛煮」を食べてみましょう．．．
旨い！！
辛い！
このラーメンに上手く融合しています
これは、豚の．．．
店主さんに聞いてみました。
豚の、「肉の部分ではない部位」との回答が返って来ました。
まあ肉も付いてるしプルプルしてる部分もあるし
コラーゲンがいっぱい ．．．かっ！？

いやー良いですねぇ～この「辛煮」と言うやつは ．．．ニクイです！

備え付けのラー油を投入するとこれまた上手い、堪りまセヴン、ウルトラへヴン！！！

トッピングのメンマも旨い！
味玉は、今日は限りなく固ゆでに近い半熟でした．．．柔らかで旨かったぁ～

このラーメンは、脂の影響なのかまろやかなんですねぇ～
結構脂分は多いと思いますが、すんなり食べてしまえるんですねぇ～
みそみそ感も主張してないし．．．なんだか不思議
脂マジック．．．レディオマジック．．．ｂｙアースシェイカー

あぁ～美味しかった



ごちそうさまでした♪