レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
1月13日 PM12:05開店後3weeksの頃以来、半年以上ぶり。今回はゴージャスに「特」前回の自分のコメント読むと、文句はないけど、印象薄･･･だそう。今回は･･･鶏ベースにほんのり魚介が香るスープ。まろやか。鶏油も効いてて、前回より洗練されて、懐が深くなった印象。細麺とのからみもGOODその細麺なんだけど、麺自体の食感とか風味をあまり感じなかったような･･･印象薄。あと、気になったのがチャーシューの醤油味。淡麗といわれるスープに、この味付けは合ってないと個人的には思った。完成度は高いけど、まだ完成じゃない、(←偉そうに！)もっと美味くなるはず。今後の進化への期待は大・大・大！また来ます。ごちそうさまでした。
HIKUROCK
40Clockers
まなけん
hisa
シャカモケ
だいこん
1月13日 PM12:05
開店後3weeksの頃以来、半年以上ぶり。
今回はゴージャスに「特」
前回の自分のコメント読むと、文句はないけど、印象薄･･･だそう。
今回は･･･
鶏ベースにほんのり魚介が香るスープ。まろやか。
鶏油も効いてて、前回より洗練されて、懐が深くなった印象。
細麺とのからみもGOOD
その細麺なんだけど、麺自体の食感とか風味をあまり感じなかったような･･･印象薄。
あと、気になったのがチャーシューの醤油味。
淡麗といわれるスープに、この味付けは合ってないと個人的には思った。
完成度は高いけど、まだ完成じゃない、(←偉そうに！)
もっと美味くなるはず。
今後の進化への期待は大・大・大！
また来ます。
ごちそうさまでした。