Item: 基 motoi 伊勢原店
Rating: 85
Author: ひぐま

85点

無性に動物魚介系と味噌が食いたくなり、前を通るたびに気にはなっていたこの店に、ようやく初訪問。伊勢原高校の南西、国道２４６号線に面してある。道路からは白地に黒文字で「らーめん」の看板が目立つ。店の外観は、木の壁に大きな「基」の文字、駐車場は店の横に数台可能。中に入るとすぐにカウンターがあり人がすれ違うのがやっとの通路。席は、カウンターと座敷で２０席位。客は昼飯時過ぎだったがほぼ満席。私が着席するころには待ちが４～６人できる。店は男性２人で切り盛り。券売機で「味玉らあめん」を購入。脂は、普通でオーダー。調理を見ていたら、ゼラチン質の物体を鍋で溶かしてスープにしていた。待つこと１０分ぐらいで丼着。さっそく食うと、スープは樹庵系のとろみのある動物魚介系でガツンとくる。麺は、中太の断面長方形で軽いウェーブ。スープとマッチ。一気に啜り上げ堪能した。