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透き通ったスープに蒸したしゃも肉、チンゲン菜のような青菜、海苔とトッピングのしゃも叉焼が乗り、刻みネギが浮かんでいました。
麺は白い細ストレート麺で、しっかりとしたコシがありました。
スープはあっさりで、塩辛さもなく、丁度よかったです。
しゃも叉焼は冷たいのと味付けが薄めだったのですが、蒸したしゃも肉は味付けもオーダー後に蒸し器にかけているのもgoodで非常に美味しかったです。
青菜も注文ごとに湯通しされているようで、手間をかけていることが良く分かりました。
美味しいしゃもそばでした。
平日限定のタンメン、現在限定のにんにく塩も気になりました。
ご馳走さまでした。

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