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福生の名店”美豚”のから独立したリニューアル店。美豚時代から通っていたが、スープや麺が少し変わったと思われる。この日は煮魚つけ麺半玉麺追加を注文。麺は太麺、豚骨とサバ節系の麺に良く絡み、クドさも無く濃厚なパンチの効いたスープだった。トッピングで煮卵をプラス、これまた黄身の半熟度合いが半端無く良い。一条ガンコのタマゴを思い出す。完食後、手元のポットにて、スープ割りをいただく。豚骨の風味が効いていて、思わずだしスープのみでも食してしまいました。欲を言うならチャーシューにインパクト、麺切りをもう少ししっかりやるという事は無いのだが。。。次回は以前は無かった魚介つけ麺を食べてみようかと思う。あとは店主おすすめの餃子も！
Raaman
nga
G55
るっか
gentaro
福生の名店”美豚”のから独立したリニューアル店。美豚時代から通っていたが、スープや麺が少し変わったと思われる。この日は煮魚つけ麺半玉麺追加を注文。麺は太麺、豚骨とサバ節系の麺に良く絡み、クドさも無く濃厚なパンチの効いたスープだった。トッピングで煮卵をプラス、これまた黄身の半熟度合いが半端無く良い。一条ガンコのタマゴを思い出す。完食後、手元のポットにて、スープ割りをいただく。豚骨の風味が効いていて、思わずだしスープのみでも食してしまいました。欲を言うならチャーシューにインパクト、麺切りをもう少ししっかりやるという事は無いのだが。。。
次回は以前は無かった魚介つけ麺を食べてみようかと思う。あとは店主おすすめの餃子も！