本日１５：００過ぎに初めて訪問。外から見るとラーメン屋というより蕎麦屋のような店構えです。しかも綺麗。店内もしゃれたつくりです。
先客２名。私が入店した後、続けざまに入店してきた後客２名が来店すると暖簾を引き上げている。危なかった・・・。
味噌ラーメンを注文。７～８分で提供される。綺麗な盛り付けの味噌ラーメンです。白髪葱とその上に振りかけた唐辛子が目立ちます。
皆さんがご指摘しているとおり、スープが少ないですね。汁好きの私としては少し寂しい。
その少ないスープをレンゲですくいすすってみると、あまり味噌の強くない、見た目のとおり上品な味噌ラーメンです。だからといって薄いのかというとそうではない。出汁はしっかりとしていますね。味噌が強いとどこで食べても同じような味のいたって普通の味噌ラーメンになってしまいますが、出汁がしっかりしていて味噌は控えめだと出汁の個性も味わえますし良いですよね。私はこういう味噌ラーメンが好きです。
味が味源系の味噌ラーメンに少し似てますね。こちらのほうがニンニクが少ないのか上品かな。しっかりと中華鍋で野菜と一緒に炒めているので香ばしく熱々です。
麺は西山製麺所の中太の黄色いちぢれた麺。普通で頼みましたが、少し固めの茹で具合でちょうど良いです。やっぱり味噌ラーメンとの相性が良いんですかね。こちらも美味しい。
スープまで飲み干し、ご馳走様でした。
好みの味で美味しい一杯でしたが、スープが少なく物足りない気がします。
値段も決して安くはありません。
残念です。