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72点
つけ麺・中盛[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 HERO（東京都板橋区）柏の小太郎

さらりとした豚骨魚介のスープで、魚介が香り醤油もほど良く良い味です。
魚粉がザラザラすることは無く、魚介の旨みを感じる美味しいスープです。

麺は浅草開化楼の太麺で、太くて歯応えがある麺です。
つけ汁の中の具は、短冊状にしたチャーシューとメンマで、
ボリュームも普通にありました。

麺をつけて食べると、さらっとしたスープに太麺なのでスープの吸いが悪く、
麺を口に入れた後、別にスープを一口含んでから食べないと
スープの味が感じられず、バランスが悪く残念です。

さらりとしたスープの味は美味しく、これは変えない方が良いので、
麺をコシのある中太麺にして、スープの絡みと吸い上げをよくしたら
もっと美味しく食べられると思いました。とてももったいないです！

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