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大地味噌らーめん・850円+コーン(サービス)+小ライス(ランチサービス)=850円寒い日は味噌ラーメン、ということでこちらに。今日はちょっとリッチに「大地」味噌ラーメンです。大地とはデフォ(730円)に「叉焼2枚」「味玉半分」「分葱」が加わります。サービスということでコーンと小ライスも。待つこと10分弱でラーメン到着。トッピングのなかなか分厚いバラ叉焼2枚と味玉、分葱が眼を引きます。こちらは白味噌なので、スープの色も一見豚骨ラーメンのような感じです。スープはアッサリ味噌味で塩気の効いた感じ。味噌ラーメンというよりもスープが乳化した塩豚骨に味噌がちょっと入ったようなテイストかも。赤味噌コッテリの味噌ラーメンとは対局のスープで、ひとえに札幌ラーメンと言ってもいろいろあります。麺も細麺の縮れ麺で、中太~太麺のかん水がよく効いた噛み応えのある麺とは違います。ん~、個人的にはちょっと物足りない。バラ肉叉焼は厚めでトロトロ系ではなく噛み応えのあるもので、味玉は半熟の食感を楽しみます。小ライスとコーンのサービス、デフォ+120円で叉焼+味玉というところで、お腹はちょうど満たされた状態。まぉ、これなら良いかも~という感じでした。ごちそう様~。2010年、9杯目。(2010年、10杯目は大阪王将@新宿三丁目で野菜タンメンセット。日高屋さんのタンメンと酷似。野菜の歯応えが良い。)
大地味噌らーめん・850円+コーン(サービス)+小ライス(ランチサービス)=850円
寒い日は味噌ラーメン、ということでこちらに。今日はちょっとリッチに「大地」味噌ラーメンです。大地とはデフォ(730円)に「叉焼2枚」「味玉半分」「分葱」が加わります。サービスということでコーンと小ライスも。
待つこと10分弱でラーメン到着。トッピングのなかなか分厚いバラ叉焼2枚と味玉、分葱が眼を引きます。こちらは白味噌なので、スープの色も一見豚骨ラーメンのような感じです。スープはアッサリ味噌味で塩気の効いた感じ。味噌ラーメンというよりもスープが乳化した塩豚骨に味噌がちょっと入ったようなテイストかも。赤味噌コッテリの味噌ラーメンとは対局のスープで、ひとえに札幌ラーメンと言ってもいろいろあります。麺も細麺の縮れ麺で、中太~太麺のかん水がよく効いた噛み応えのある麺とは違います。ん~、個人的にはちょっと物足りない。
バラ肉叉焼は厚めでトロトロ系ではなく噛み応えのあるもので、味玉は半熟の食感を楽しみます。
小ライスとコーンのサービス、デフォ+120円で叉焼+味玉というところで、お腹はちょうど満たされた状態。まぉ、これなら良いかも~という感じでした。
ごちそう様~。
2010年、9杯目。
(2010年、10杯目は大阪王将@新宿三丁目で野菜タンメンセット。日高屋さんのタンメンと酷似。野菜の歯応えが良い。)