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「ら~麺」@麺屋武蔵 鷹虎の写真1月18日訪問。

一年前くらいによく通ったお店。しかし、鷹虎よ…。だいぶ変わってしまったなぁ。

鶏と豚、魚介の旨みがものすごく良く出ていてなおかつ喧嘩することなく美しいバランスを保っていたあの頃のスープはどこにいっていまったのだ?今はただドロドロしているだけでまったくコクが感じられない。平凡なWスープ。

具のチャーシューもペラペラで味が抜けてしまっている。太くてうまかったあのメンマは?なんでナルトがあるの?

唯一変わっていないのは麺だけか…

昔は美味しかったんだけどなぁ。このお店はコロコロラーメンを改造する。良い方に向かっていれば文句いわないけど、どんどん味落ちてる気がするよ。もっと腰を据えてポリシー持って勝負して欲しい。

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