Item: 北海道らぁめん 伝丸 三島徳倉店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。旧国道２４６号線に面してある。道路からは「伝丸」定番の白黒看板が目立つ。外観も伝丸定番の淡い黄色と木目調を基調としている。駐車場は店の周辺に２０台前後。中にはいるとカウンターとテーブル席で４０席ぐらいある。昼飯時を過ぎてたが客はほぼ満席。待ちもカップルが２人いたが、私は１人のためカウンターに着席。店は若い男性２人が調理とフロアーとに分かれて切り盛り。メニューから「味噌らーめん」を注文。丼を待つ間、調理などを見ていたが２人で店の切り盛りは厳しいのようだった。待ちの客は途中で帰るは、食い終わった客の丼は残ったまんま、洗い場には洗い物が山積み・・・、２人でよくやってると思う。待つこと２０分して丼着。見た目は、北海道の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、ちょっと薄目でコクが足りない。作り方は味、噌たれを丼の中で溶かすタイプだ。麺は細めだが黄色みがかったプリプリ。味噌に外れなし、そこそこ堪能した。しかし、もやしの臭みはちょっと気になった。