10/1/22 pm11:20

「無賃乗車で逝く！タクスィ～運転手と夜のラーメン店を巡る旅～その３～」

皆さん、こんばんは。
さて前店で食べ終えタクスィ～は高崎の繁華街を物色。
きらびやかなネオンに誘惑されながらも次なる店を目指しますが、既に時刻は午後11時近くになってしまっている為何処も営業時間外…Orz
そんな訳で帰り道に営業中だったコチラにUターンしてピットイン。尚、手前で営業中だった某チェーン店は見なかった事に致しました＾＾；
入店してみますと小洒落た店内に、可愛いらしい熟様がお出迎え(はあと)
”しっかし…金足りっかなぁ～…”的な佇まい＾＾；（某レビュアー様名言ｗ）
そしてテーブル席に案内され標記をオーダーし、待つ事７分ほどでの到着となりました。
見た目は大きめなチャーシューが丼の半分以上を占拠し、中々美味しそうなビジュアル。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、白味噌ベースでトロミのあるスープは豚骨が主体の様ですが、中々のコクを備えほんのりと甘味も感じられます。そしてニンニクによるパンチとやや強めな生姜の風味が口に広がり旨味は十分。
しかしちょこんと乗った辛味噌効果は、スープが濃いめな為か溶いた周辺の変化しか感じられませんでした。

麺は中太の縮れ麺。やや濃いめな黄色で、強めな縮れ具合。
いつものように硬めでお願いしましたが、当然の如く序盤はグミモチ感が得られず失敗。しかし中盤以降は非常に良い食感となり、スープとの相性も全く問題ございません。
茹で具合はデフォをオヌヌメします。

具はチャーシュー４枚・玉葱・もやし・海苔・挽き肉・メンマ・薬味ネギ。
まずチャーシューですが、大判なロースタイプ。しっとりとした食感で微妙に獣臭を伴いますが、これくらいなら美味しく頂ける範囲内。３枚で２００円とは適正価格と言えるでしょう。メンマは枕木タイプで薄味。挽き肉はやや大きめな塊で、味噌には欠かせない存在ですね。

いや～、午前２時迄営業とはなんとも羨ましい限り。ご近所に是非とも欲しい店舗であります。
そして今回ご一緒させて頂いたタクスィ～運転手様には、大変お世話になりました。
なんでも風の便りによりますと、タクスィ～業を廃業されるとの噂を聞きましたが心配でなりません（走召火暴）

ご馳走様でした。