ぬこ＠横浜
尼茶(血圧やや良化^^;）
GABAN
怪麺隊
はれれるや
コメント
こんばんは。
うま煮そば、早速行かれましたね～！
これもまぁまぁと言ったトコロでしょうか。
でも、
>この旨煮の良さを最も引き出すのはスープ麺ではなく、焼きそばだと思えた
これは、何となく分かるような気がします。
餡かけ焼きそば、旨いですもんね！
おさっても | 2010年1月26日 00:00おさってもさん、おはようございます。
やっぱりスープ麺だと旨煮が薄まってしまいますからね。
(もちろん、旨煮が溶け込んだスープ自体も悪くはないのですけど)
RDBでも餡かけ焼きそばの採点を許容してくれれば良いんですけどね。
汁なし二郎が許容されて餡かけ焼きそばがダメという方針はイマイチ納得は出来ないです。
ぬこ＠横浜 | 2010年1月26日 07:37サンマ－メンの合間にこういうのもいいですね。
そういえば厚木市・日の出製麺所の「焼き麺」もOKだったような。
RDBが許せば、焼きそばは新境地になるかも？
hanawa | 2010年1月28日 20:02
【注文】うま煮ソバ(750円)
【待ち時間】3分待ち。
【麺】細麺。茹で加減は少々柔らかめ。麺量はやや少なめ。
【スープ】甘口の醤油スープ。洗練された味ではないが調理麺の場合にはこれくらいの大味なスープでも問題はない気がする。
【具】白菜、筍、ニラ、木耳、玉葱少々、豚肉の餡かけ。餡かけは醤油味で甘みが多少ある。豚肉の量は適度にあるので不満はない。玉葱の量は少ないので許容範囲。
【感想】旨煮は申し分ないが、やはり麺が弱いのが難点か。RDBでの採点対象外ではあるが、この旨煮の良さを最も引き出すのはスープ麺ではなく、焼きそばだと思えた。
【補足】豚バラそば(930円)も気になる。