なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「スペシャルつけめん」@手打ちつけ麺 欣家の写真「定点観測」です。
本日は、メヒカリスープはちょい薄めかな、
油分がやや多く感じます。
4人分のつけ麺を一気に仕上げてたからかな。
実は卓上に、ショウガ・粉柚子・一味などの調味料がありますが、
今までは、一味以外はあまり使ったことがありませんでした。
ふと気付くと、ショウガを勧めるような貼紙があったので、
味が壊れないかな、と心配しつつも試してみました。
すると、お!けっこういける!
今日みたいに気持ち薄めのときは、ショウガがメヒカリを底からフッと湧きたててくれる感じです。
そして、いつものように一味少々。
その旨味に輪郭がつくような感じになって、これまた効果的。
配分は、ショウガを付属の匙に一杯半、一味を四振りっていうところでしょうか。
モチモチ麺は、いつもどおり優しくて人懐っこい食感、
竹の子は、時々感じる癖がなく、クリアな味にシャックシャクの食感、
二種類の肉も、脂身のトロトロ感、赤身のジャクジャク感とも良好。
スープ割りは胃の腑に染みわたる。
やっぱ、「朝飯」はこれにかぎります。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

工作活動、もとい、定点観測お疲れ様です!w
そんな中でも、しっかり新発見されてるあたり、さすがですねぇ。
そう言えば卓上調味料ってよほどのことが無い限り、あまり使わないなぁ。
何か、元の味を壊してしまいそうで。
いきなり胡椒とか降りかけてる人を見るとイラッと来ますけどw

corey(活動終了) | 2010年1月28日 15:26

定点観測御疲れ様です。(あれ?・・・どこかで聞いたことあるようなぁww)
コチラは未訪なので、私も工作活動・・もとい定点観測したいですww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年1月28日 17:13

GT猫(ひっそり活動中...)さん
大変、大変ご・・・・・・無沙汰しております。
わっ!    耳伏せてます・・。腹だしてます!

落ち着いた場所での「朝食??」。変わらないライフスタイルですね。
味が伝わるレビュー、ROMさせて頂いていました。

「やっぱ!」!?!?

GT猫(ひっそり活動中...)さんには珍しい?言葉使いの気が・・・・・。

野良鴎 | 2010年1月28日 21:14

こんばんわ~

いいなあ~ 定点観測~
2回きりになってしまったワタシですが、行けば必ず満足すると思います!!!

うこんさま | 2010年1月28日 21:47

corey(活動終了)さま、
定点観測、便利な表現があったものですw
あ、実は、もっといっぱい観測してるんですけど、そのたびに報告するのも....
と、これでもセーヴしているのですw
いきなり胡椒投下には、私も少々ムカッと....。
生姜投入も、おそるおそるやってみましたが、意外に効果てき面で、
何度も食べてるのに新発見、おもしろかったです。


まるまる(°…°)四隅踏破さま、
ああ、この言葉は、あなたさまから受け継いだような気が.......w
まるさんもいっぱいやってますねー、定点観測w
馴染みのお店は大事にしたい!
RDBのランクも、微力ながらアップさせたいw
私たちは同じ穴のなんとかですw


野良鴎さま、
っっっっっっっっっっっって、あーた、久しぶりデンがなー!
いろいろお忙しかったんでしょう、お察しします。
耳伏せてないし、なんで腹出すの!wま、爪は研いでるけどねw
これからもマイペースで、いつもの突っ込みやってくださいな!

うこんさまさま、
すみません、本当に定点で、定メニューで。
やっぱ、これがある意味わたしにゃ一番だわ~!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年1月28日 23:53