レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
松戸駅前で買い物をしまして、その帰りに「横浜家系ラーメン」の看板を見つけて入店しました。カウンターに着席すると、厨房に「酒井製麺」と書かれた箱が山積みになっているのが見えました。家系はやっぱり酒井製麺でないと…と一人感心してみたり。しばらくして、ドンブリとご対面。3枚の海苔やホウレン草に薄切りのチャーシュー。まさに家系の王道ともいえるトッピング。スープを口にすると、クリーミーな豚骨醤油の味。個人的には、もう少し醤油味が濃くても良い気がしますが、なかなか美味です。…ですが。肝心の麺が細くて柔らかい…。酒井製麺には違いないのでしょうが、これには圧倒的な違和感があります。「かため」でオーダーすると、印象が違うのでしょうか。やはり、神奈川県外の家系ラーメンは「家系風ラーメン」にアレンジされてしまうのでしょうか…。
じぇいびー
とある大学生のラーメン日記
ももも
justin36
YUI
shimajirou
カウンターに着席すると、厨房に「酒井製麺」と書かれた箱が山積みになっているのが見えました。家系はやっぱり酒井製麺でないと…と一人感心してみたり。
しばらくして、ドンブリとご対面。3枚の海苔やホウレン草に薄切りのチャーシュー。まさに家系の王道ともいえるトッピング。
スープを口にすると、クリーミーな豚骨醤油の味。個人的には、もう少し醤油味が濃くても良い気がしますが、なかなか美味です。
…ですが。
肝心の麺が細くて柔らかい…。酒井製麺には違いないのでしょうが、これには圧倒的な違和感があります。「かため」でオーダーすると、印象が違うのでしょうか。
やはり、神奈川県外の家系ラーメンは「家系風ラーメン」にアレンジされてしまうのでしょうか…。