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仕事で外回りの途中、閉店間際に訪問しました。業務時間なのもあって客は自分1人。使い終わった食器やら調理器具やらを奥で洗っている結構ハデな音が聞こえました。まぁ、それは別の話。やってきたラーメンは本店らーめん 改と違って鴨のラーメン。上品なスープの上に鴨チャーシューが載っています。鶏出汁の風味が強いですが、スープに鴨は入っているか分かりませんでした。縮れ気の全くないストレートな中太麺も美味です。スープがサラサラなので少しは縮れていても絡みやすいのではと思いますが、関係ないのでしょうかね。思ったより鴨の癖はなく、食しやすいラーメンでした。
じぇいびー
satoru
４門
猛虎
井之頭イチロー
業務時間なのもあって客は自分1人。
使い終わった食器やら調理器具やらを奥で洗っている結構ハデな音が聞こえました。
まぁ、それは別の話。
やってきたラーメンは本店らーめん 改と違って鴨のラーメン。上品なスープの上に鴨チャーシューが載っています。鶏出汁の風味が強いですが、スープに鴨は入っているか分かりませんでした。
縮れ気の全くないストレートな中太麺も美味です。スープがサラサラなので少しは縮れていても絡みやすいのではと思いますが、関係ないのでしょうかね。
思ったより鴨の癖はなく、食しやすいラーメンでした。