GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
辛いアイテムトッピングなんて、あら珍しいｗ
こんな辛そうな色のを、よくトッピング出来ましたねぇｗ
でも、キムチライクの玉ねぎって食べたことないなぁ。
どんな物か、ちょっと興味津々。
スープがキリッと引き締まるか、はたまた辛味に壊されるか。
ある意味諸刃の剣っぽいアイテムでしょうね。
corey（活動終了） | 2010年1月31日 01:01あはは、だめだよcoreyさん！そんなに愚亭ちゃんいじめたらダメ！
あら、でもホント。
そんな辛そうなトッピングよく出来ましたねぇ（笑）
っていうか今回は随分と短いレビューだね？
何かあったの？
のらねこ | 2010年1月31日 08:54こんちわ＾＾
写真が
なんとなく
冷やしつけめん風にも見えますね。
なんとなく・・。
辛子玉ねぎなんて初めて見ます。
どんなんでしょうかねえ・・興味シンシン。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年1月31日 10:40corey（活動終了）さま、
辛いったって、市販のキムチくらいのものですからねー。
しかも素材はタマネギ、後を引く辛さではありません。
これならおいらにもオッケー！
こちらのあっさり醤油にも合いますが、もうちょっと濃い醬油にはもっと合うかな。
逆に、味噌や豚骨魚介とは合わないかも。
水気が多い分、けっこうもとのスープを薄めちゃいますからねー。
のらねこさま、
短いのは、同じメニューのレビューを既にしてるからです。
今回は、トッピングという付加的要素についてのレビューがメインです。
ちなみに、好みなメニューについて、複数のレビューを上げることを、
工作活動、もとい、定点観測と申しますｗ
ま、マイナーチェンジやその日の出来のレビューという意味もあるので、許していただきたいｗ
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
ユデタマゴと短冊切りのチャーシューの見た目は、まさに冷やし中華ですねｗ
スープが「ゴマ」で、冷たくして酸味を加えたら、本当に冷やし中華みたいだしｗ
辛子タマネギは、地味に珍しいアイテムですねー。
用途は意外に限られそうですが、嵌れば美味い！
でも、たしかに、冷やし中華の薬味っぽいかなｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年1月31日 11:49
気になっていた辛子タマネギというアイテムをトッピングしてみました。
これは、タマネギで作ったキムチといった感じのアイテムです。
麺はいつもの一見ゆるめ、しかし、控えめにプインというしなやかさをもったもの。
野菜もいつものもやし主体の炒めたて、
余分な味付けのない、野菜の地味な味わい・ジャックリした食感を楽しむもの、
醬油ダレのスープも、つけめんにしては決して濃い口ではないもの、
しかし、そのなかにもじんわりとした味わいがあります。
ここに割りとドサッと辛子タマネギが乗ります。
キムチライクといっても、素材がタマネギなので、
よくある白菜の本格キムチと比べると、クリアでスッとした辛さ、
そのクリアな壁の向こうにタマネギの清涼でありながら心地よい灰汁チックな味わいがある。
このアイテムが、浸け汁をピンと立たせ、ガラス感を加えます。
まあ、悪い見方をすれば、ちょっと薄めながらも別の味を加えてシャッキリさせるという感じ。
スープ割りをすると、わずかながら動物質・魚介質の旨味も増し、
辛さとタマネギから出る旨味が加わって、なかなか染みいる味わい。
インパクトはないですが、なにかしみじみと、しかし、キリッと元気にさせてくれる味です。
「麺が少なくなっちゃった」と、後から茹でて〆た麺が足されました。
味付けも含めて、まあこういうのも愛嬌ということで許されてよいのではないでしょうか。