1/26訪問。先客0名、後客1名。

こちらでは以前に味噌ラーメンを頂きました。
黒ラーメンが気になり再訪です。

名前通りに黒っぽい色をしたスープ。
濃い醤油味ですが、見た目ほどしょっぱさはありません。
あっさりしたスープです。
やや甘味があります。
たまり醤油を使っているそうです。醤油のコクあり。

出汁は鶏ガラです。
旨みもあるのですが、揚げたにんにくが入っていて、
このにんにくの味が強すぎて、
他の味が掻き消されてしまうのが、何とも残念な気がしました。
油はラードのようです。層はやや厚め。

麺は中太の縮れ。卵麺でしょう。黄色い色をしています。
北海道系のものですね。
これは味噌ラーメンと同じもののようです。
スープとの相性は微妙ですが、味は悪くないです。

チャーシューは小さめですが美味しいです。
メンマは普通。あとは、水菜、なると。
もう少し、にんにくは控えめにした方がいいと思います。
もしくは無い方が良いです。
鶏の旨みをダイレクトに感じたいですから。
味噌ラーメンの方がやや上かな。ですので、この点数です。