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コメント
おはよう！
焦がし醤油ですか～
しかし、ちょっと違う様ですね。
＞これを焦がし醤油とは呼んではいけませんね。
新座のお姉さんから教えてもらって無いんでしょうね。
埼玉県の地ラーメンも有名になったのでしょうか？＾＾
voice50 | 2010年1月31日 07:56voiceさん、
おはようございます。
＞新座のお姉さんから教えてもらって無いんでしょうね。
そうですね。もし、キチンと修行された物であれば、新座のお姉さんもきっと悲しむと思います。
＞埼玉県の地ラーメンも有名になったのでしょうか？＾＾
全国区とまではいかないと思いますが、関東では、埼玉県の地ラーメンとして根付いていうことは確かだと思います ^^
麺’s | 2010年1月31日 09:03こんちわ＾＾
あらら、焦がし醤油がコチラにも・・・ん？中央区？
こんなところにも飛び火していたのでしょうか。
とはいえ全く別物？
志木駅に修行に来た方がいいかもしれませんねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年1月31日 10:36まるまるさん、
こんばんは～！
さいたま屋＝埼玉と言うことで、焦がし醤油も期待したのですが、全くの別物でした。
＞志木駅に修行に来た方がいいかもしれませんねｗｗ
これは、一から出直してもらうか豚骨醤油にメニューの名前を変更してもらうしかないですねｗ
麺’s | 2010年1月31日 23:47
少し遅めの昼食でこちらへ。
さいたま屋ということなので、今回は、埼玉発祥の味「焦がし醤油」を頂くことにしました。
店内ノーゲスです。
調理を拝見していましたが、焦がし醤油お決まりのバーナーでのファイヤーも他の何かで焦がしている雰囲気もなく配膳されました。
やはり見た目も香りも今まで頂いたお店の焦がし醤油らーめんとは、全く別物ですね。
とりあえずスープから頂きます。
はい！ 普通の豚骨醤油です。
これを焦がし醤油とは呼んではいけませんね。
初めて焦がしを食べる人は、わからないかもしれませんが・・・
スープもぬるいです。 油も跳んでませんね。
ただし、豚骨醤油としては、悪くないスープです。
麺は、極細ストレートで硬めの湯で加減です。
麺も普通ですね。
具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、のり。
特筆することは、ないですね。
あと、替え玉が無料とのことで替え玉を頂きました。
ご馳走さまでした。
がんばって下さい。