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コメント
ラーメンキングさん こんばんは!
うらちゃんさんの 春木家本店のコメント欄を拝見し此方にコメントさせて頂きます。日本そばの”翁”についての情報です。下記に内容を記載します。1,2年前にテレビで蕎麦打ちの名人ということで広島へ移られた内容とともに紹介されていました。一時期、此方からは大分離れますが10年程前に広島の呉市に1年程度住んでいましたので、広島にこんな方がいるのだと記憶していました。当然食べたことは御座いませんが広島に行ったときは足を運びたいと考えています。二等兵、結構蕎麦好きでもあります。
>広島市から北へ、車で約1時間走った中国山地の麓に位置する「達磨 雪花山房」。そば屋というより、そば道場といった設えの店舗では、そば打ちの指導を中心に、週末のみ不定休で営業しています。
そばによる地域おこしに熱心に取り組んでいた豊平町から誘いを受け、2001年6月に山梨・長坂の翁を弟子に譲り、広島に移りました。そばにあう軟水の水も気に入っています。
とのことです。余計なお世話で御座いました!!!


うたびと、

SBT

ktsdc




私がいつも通る道、上を阪神高速が走っている空港線
にあるお店です。今まで何度か駐車場まで入って食べよう
か、止めようか、思案をした、という私にとっていわく
つきのお店でした。チェーン店はなるべく行かないのが
私のポリシーですが、他にラーメン店を探し出す余裕も
無かったので、ここに決めました。
向かい側には私が厳しい採点をした「あ」があります。
お店の駐車場に車を停めて、店名を見て驚きました。
「白馬童子」アラ?ここのDBで問題になったお店?
エッ?ここなの?っていう感じ。あとで枚方のほうの
お店ということを確認いたしました。
外からは想像はできませんが、中はかなり広い作りに
なっています。お店の入り口にでかい水槽もあります。
生簀料理屋さんかな?という感じは、しません。
メニューを見てラーメンを注文しようとしたら、その
名前が「しあわせラーメン」なんです。しあわせって・・
なんだかなあ。恥ずかしいですよね。あんたに言われた
く無いよ。って感じがします。
カウンターの前にはアンケート用紙が置いてあって、
どうやら大阪城東区の豚吉フランチャイズという会社が
経営をしているようです。
そうこうしながら、しあわせが運ばれてきました。
スープを一口で私の心がしあわせに・・・というわけに
はいきません。昼時にはおにぎり2個がサービスというの
で大きめのおにぎり1個をリクエストします。
化調ビシバシ効いた濃い目のスープをすすり、そして
ストレート細麺を喉に押し込みました。それほど酷いと
いう味ではありません。ニンニクが欲しいところですが
カウンターには置いていないので、店員さんに訊ねると
後ろの「キムチ・バー」というキムチが食べ放題の場所
におろしニンニクと長ネギの輪切りがお皿に乗っていて
とり放題でした。これは嬉しいことでした。
向かい側の「あ」に入るよりはこちらのほうが良かった
ことはひとつの発見でした。