今日もラーメン行脚。

１２／２６訪問。

イオンレイクタウンに買い物に行った序でに
立ち寄ったお店。他にちゃぶ屋、一蘭、山頭
火があったが、迷わず支那そばやへ入った。

16:10入店。
中途半端な時間帯だったので幸い客が殆ど
居なかった。

テーブル席に着席し塩ラーメン　９００円を注文。
あまりに腹が減っていたので 豚チャーシュー丼　２８０円もお願いした。あと大盛にしたかった
が、つけ麺のみで、ラーメンは大盛にできないとのこと。

数分後、ラーメンが出てきた。
見た目からすると基本的にはラー博で食べたものと変わらないと思ったが、あちらは玉葱が
入っていたような気がする。

スープは鶏中心の端麗系の味わい。揚げネギの味が次第にスープに加わっていく様が絶妙
である。しかし何故か前半と後半で味が違った。単純に後半はしょっぱかったので、多分スープ
を注いでからよくかき混ぜていなかったのだろう。後半は塩ダレが直に伝わり、塩分が効いて
ワイルドな味だった。あと、海老の味がしたのだが、出汁に使っているのだろうか？

麺は中細ストレートで何かを練りこんである。かなりしなやかな麺で１本１本が長め。スープの
味をよく吸い上げてくれるので馴染みが良く、麺とスープの一体感がある。コシはあまり重視
していないようで、滑らかな食感。

チャーシューは美味しい。たまたまかもしれまないが、脂身が多い。身の部分がパサっている
のをしっかり補ってくれていた。それからサイドメニューのチャーシュー丼は肉の味付けが角煮
のような甘めのもので、自分の好みとは合わなかった。但し塩ラーメンと食べ合わせると味が
対照的で良かった。

10分くらいで食べ終える。
確かに旨かったが、ラー博で食べた一杯の方が美味しく感じられた。ショッピングモール内の
ラーメン屋とはいえ、もうちょっと混んでもいいお店だろう。