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用心棒のセカンドブランドだけあってよく似ていますね。用心棒と比較すると丼が大きいだけあって、麺・野菜の盛りも若干多いですね。といっても一般的な二郎と同じくらいですが…麺は浅草開化楼の太縮れ麺。黄色をしていて、ボソボソとした食感が印象的です。スープは十分乳化していて、ドシっとしていながら意外と飲みやすいです。野菜はもやし8割キャベツ2割。注文ごとに直前に茹でてくれるので温度も高く、シャキシャキ感もあります。カラメコールしなくても野菜の上にタレはかけてくれるので注意が必要です。豚はブロック状のものが2つ。味・量ともに申し分ないです。辛揚げはあまり効果ないような…スープ・麺・トッピング全てハイレベルですが個人的には用心棒の方が全体的の完成度が高いと感じました。あと、麺のぬめりが残ってた点がややマイナスですね…
用心棒と比較すると丼が大きいだけあって、麺・野菜の盛りも若干多いですね。といっても一般的な二郎と同じくらいですが…
麺は浅草開化楼の太縮れ麺。黄色をしていて、ボソボソとした食感が印象的です。
スープは十分乳化していて、ドシっとしていながら意外と飲みやすいです。
野菜はもやし8割キャベツ2割。
注文ごとに直前に茹でてくれるので温度も高く、シャキシャキ感もあります。
カラメコールしなくても野菜の上にタレはかけてくれるので注意が必要です。
豚はブロック状のものが2つ。味・量ともに申し分ないです。
辛揚げはあまり効果ないような…
スープ・麺・トッピング全てハイレベルですが個人的には用心棒の方が全体的の完成度が高いと感じました。
あと、麺のぬめりが残ってた点がややマイナスですね…