2月6日土曜日。今日は朝から溶接の試験。試験会場は川越市久下戸。
家から車で約1時間。なかなか来れる場所じゃないので前日から
川越周辺をチェック。2時間悩んで麺屋 英さんに決定。

試験も無事終えて試験場から約20分。麺屋 英さんに到着。
11：15着。待ち人2人。店内着席11：50。12：05着丼。いただきます。
まずは麺のみ・・・やっぱ美味いです。かなり太麺の開化楼の麺。
久しぶりに食べる開化楼の麺は本当に最高。弾力。のど越し。つや。
麺だけで食べていたら隣のカップルに冷ややかな目で見られたので
慌ててスープにブチ込みました。スープ・・・最高。美味いです。
味は凄い濃厚。麺にガッツリ絡みます。濃厚なのに全然飽きない。
むしろもっと来い。もっとガッツリ来てみろ的な感じ。とにかく美味い。
試験は大変だけど後でこの店に来れるなら頑張っちゃう。こんな感じ？
メチャクチャ感動しながら、また麺のみ食べていたら隣のカップルも
俺と同じく麺のみで食べていた。「どう？うまいっしょ？」って聞きてぇ
小心者の俺には聞けないけどね。開化楼の麺とスープの相性最高でした。

大将ってか女将さん。最高に美味いラーメンでした。ご馳走様でした。