２月９日（火曜日）昼食２回目訪問。

今日は一軒目がイマイチなラーメンだったので、昨日に場所だけ確認していた「麺屋 喜多郎」さんに、駐車場が空いていたら寄ってみようと向かったら、きっちり空きがあったので即訪問です。

店に入ってメニューを見るも２食目になるので、基本のらーめんを“こってり”でお願いしました。
自分の座った場所は、厨房に背を向けて座るカウンター席で、また水を飲みながら無言で待つのみです。左側にはマンガ本があるが、中途半端に見てもつまらないのでただただ待つのみです。

１０分位待ったでしょうか、女性店員さんの手によって、ラーメンが届けられました。
記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
背脂のところを除けながらスープをすすると、魚が程よくやってきて、醤油のまろやかさが甘さと勘違いするくらい口で広がります。（表現が下手ですいません）
この味が本醸造たる所以なんでしょうか、好きですこの醤油スープ。

麺は細めのストレート、加水多目でツルッとした食感、茹で加減も程よく非常に美味しい麺です。麺量は１４０ｇ位だと思うが、２杯目なので十分でした。

具材はチャーシュー２枚にメンマ・なると・刻みネギ・海苔の布陣です。
チャーシューは掴むと崩れるタイプで、味はまあまあです。メンマは甘めで、刻みネギがびっくりで辛かった～味もすごくネギを主張してました。

一通り麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
すると丼のそこに“ありがとうございました”の文字が見えてきたのには驚きました。
こちらの店主はスープにもこだわり持ってるんですね。

他のメニューの蔵出し合せ味噌も気になるので、又食べに来たいと思います。

ご馳走様でした。