土浦陸事で印紙を売ってるお姉さんが可愛いとの情報をキャッチ。
特に用もないのに陸事へ到着。中古新規の書類を購入（25円）→印紙売り場へ。
ｼﾞﾛｼﾞﾛｷｮﾛｷｮﾛ・・おばﾁｬ魔しかいないよ・・はい次の方・・＝＝＝ｽﾀﾀﾀ
危うく余計なおばﾁｬ魔の印毛を買わされるﾄｺでした。支那そば一麺 下広岡店さんへ逃げ込みです。

昼、前客3人、後客5人、後清算式。
塩贅沢お願いします！待つこと8分で配膳。

醤油は判りませんが、スープは塩というラーメンであるなら最高に美味しい一杯ではないでしょうか。
確かに鳥の臭みがなく、名古屋コーチンとか素材の押看板を見てしまうと、この出汁感ですとガックリこないでもありません。
名古屋コーチンでガッツリ出汁を取り、もっと旨みが優先主張してるものとどうしても想像してしまいます。
ここが人間の錯覚なのかもしれません。

実際名古屋コーチンの肉質は弾力があり、焼き鳥なんかですと他の地鶏を焼いたのと比べると脂が上質すぎて物足りなさも感じます。
初訪である私には、これが完成されたものなのではないのかというくらいの飽きのこないスープだと思いました。

具材も個々に自己主張が弱い。
でもこれは弱いのではなく、主張させないように塩の脇役の素材をうまく生かしている気がします。
ブロックチャーシューの切り分け時の断面を見て、綺麗な仕事なのはすぐ判りました。
そのチャーシューはあくまで薄い塩味、九条ネギも臭みのないもの、菜の風味、味付け卵の黄身の濃厚な上品さ、どれも突出して主張してきませんが個々に味がありハズレがない。
盛り付けの具材の種類が実に多い。それでいて綺麗なスープも濁さない。のり、メンマ、焦がしネギ、ワンタンも全て脇役。

う～ん。考えさせられる一杯ですが塩が実に美味い。スープも含め、全ては塩の脇役な感じがしてなりません。
ここで思い出したのが支那そば一麺 豊里店の鳥のコクが出ていて、良くも悪くも脂が多いという複数のコメント。
これで出汁主張が強いのがあるのであれば、もっと美味いのか！？・・・それは必修な宿題として食べてみたいと本当に思いました。

麺もはっきり言って美味いです。加水高でしょうか。
弾力があり固めで茹でたというのじゃなく時間が経っても膨らまないです。

入りやすさ○、接客◎。
従業員さんの取り組みはかなり良いと思います。真剣にお仕事されています。女性の方もこまめに動き、気が利くタイプの方で好印象です。
後客の5人中3人が餃子を注文していました。そんなに美味しいのかな？

こんな飽きのこないラーメンは久々です。欲を言えばあともうワンサイズ小さいドンブリでもいいです。
表参道で出せるんじゃないでしょうか。言いすぎですかね。

スープ26/30　麺25/30　具28/30　加点9/10　トータル88/100
再訪予定○　また来ます

とても美味しいです、ごちそうさま～。