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麺:ストレート麺。あつもりNGはこだわりがあってのことらしい。けど、冷たい麺は早いうちからスープを冷やしてしまい冬場はつらいスープとの絡みは程よい食べごたえが微妙スープ:魚介豚骨の王道という味で粘度は高くない角のない味わいという印象である味の濃さはデフォルトがベスト食べ始めてすぐに冷めるのが残念である具:ほぐしたチャーシューがたくさん入っているが脂が欲しい ちょっと好みとは異なるジューシー感が欲しい麺 20/30スープ 30/40具 20/30
けど、冷たい麺は早いうちからスープを冷やしてしまい冬場はつらい
スープとの絡みは程よい
食べごたえが微妙
スープ:魚介豚骨の王道という味で粘度は高くない
角のない味わいという印象である
味の濃さはデフォルトがベスト
食べ始めてすぐに冷めるのが残念である
具:ほぐしたチャーシューがたくさん入っているが脂が欲しい
ちょっと好みとは異なる
ジューシー感が欲しい
麺 20/30
スープ 30/40
具 20/30