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75点
ラーメン[ラーメン/醤油]
藍華（東京都八王子市）さすらいのラーラー人

太麺のつけ麺も人気のあるようだが、デフォルトのラーは刻み玉ネギが入り、濃い醤油に透き通った脂が浮くスープの見た目から、これが八王子系のラーの特徴なのだろうか。
細縮れ麺に動物ダシの醤油味スープは玉ねぎの効果か臭みもなく麺との相性も良い。

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