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「特製つけ麺(大盛)」@札幌熟成味噌らーめん 匠神 大宮店の写真2010/02/17   21:45   訪問

 今日も仕事で遅くなり、帰り道に此方へ
 店内に入りメニューを見ると
 前回と変わらない内容です。。。
 んっ?特製つけ麺が加わったか?
 ¥950と少し高いが注文してみる。。。

 6分ほどで提供されました。それでは頂きます

  麺は、前回と変わらない印象・・・少しチヂレの有る太麺です。
 モチシコでなかなか美味しい。大盛で麺量は300gとのこと

  つけ汁は、少し鶏が弱い気がします。粘度は有るんだけど、少し物足りない。
 それに魚介感が弱い感じがします。途中で一味&ニンニクを加えてチューニング。

  具材は、バラチャー3枚、メンマ、海苔、ナルト、つけ汁の中にネギ、水菜
 味玉が有った。バラチャーは提供前にタレに浸けてから麺の上にトッピングしていた
 しかしこのチャーシュー何故か物足りなさが・・・小さくて薄いだけではなく
 旨味が抜けてる気がします。味玉は、味付け薄めで黄身が固い・・・
 
 チャーシューは、初訪問時と変えたようですね~
 味玉はもう少し頑張って欲しいですね・・・

 また来ます「ごちそうさま」
  

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

おはです!

味玉に少々課題がありそうですが、
全体的にまとまった一杯ではないでしょうかぁ~

しかし、雪ですねwww(汗)
これから千葉へ営業です(汗)

YMK | 2010年2月18日 08:25

こんちわ^^
チャーシューは微妙でしたかあ。
味玉も?
それでも前回よりは上がったので
ますます今後に期待ですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月18日 10:14

こんにちは~

全体に微妙なようですねぇ。
チャーシューはレベルダウンしたみたいだし、味玉も?
つけ汁も鶏が弱いようだし。
あれ?それにしては高得点?w

corey(活動終了) | 2010年2月18日 12:59

お疲れ様です。
少し上がってきましたね。
具材が上がればもっと上がるんでしょうけどねぇ。。。
今後に期待ですね。

たっくん | 2010年2月18日 22:54

こんばんは。

全体的にもう少しって感じがしますね。
ゆっくりですが進化してるのでしょう、少しずつ点数も上がってるようですし。

今後が楽しみなお店ですね。

ぷちおやぢ | 2010年2月18日 23:26

こんばんはー
ここはお絵かきできたり、がちゃがちゃできるということで
娘のお気に入りのお店です
ワクワクランドとかと組ませて、再訪かな?

キング | 2010年2月18日 23:26

こんばんは!お久しぶりです!
仕事も落ち着いてきたのでぼちぼち復帰します。

一味とニンニクでライトチューンしたんですね。
車だとブーストアップくらい?

土屋 圭二郎 | 2010年2月18日 23:36