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「京介まぜそば」@つけめん屋 赤羽京介の写真久し振りに行きました。
新メニュー(?)の京介まぜそばにチャレンジ。
750円。

店内は六分の入り。着席して待つこと数分。ワタシが入った後、ワラワラとお客さんがやって来て、あっという間に満員に。

出てきた器にこんもりゆでキャベツが載っていてビックリ。
混ぜ混ぜしようと箸を入れたら、キャベツの下から生卵。これも混ぜ混ぜ。

程よく縮れた太めの平麺に醤油ダレが絡まって美味し!
ゆでキャベツと生卵が全体をマイルドな食感にしていてこれまたマル。

満足。

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